{"id":616,"date":"2019-10-04T17:01:14","date_gmt":"2019-10-04T15:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emozionidalbosco.it\/?p=616"},"modified":"2025-01-27T11:46:50","modified_gmt":"2025-01-27T10:46:50","slug":"come-pulire-il-tartufo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emozionidalbosco.it\/en\/come-pulire-il-tartufo\/","title":{"rendered":"Come pulire il tartufo? Strumenti e consigli utili"},"content":{"rendered":"<p align=\"left\">Ebbene si, il tartufo crescendo sottoterra deve essere privato da tutti residui di quest\u2019ultima. Faticoso? No, ma ci sono degli accorgimenti da seguire su come pulire il tartufo.<\/p>\n<p align=\"left\">Se vi \u00e8 capitato di acquistare un tartufo, l\u2019avrete preso gi\u00e0 pulito, per evitare di aggiungere del peso dovuto alla presenza di terra o per far in modo che il tartufo sia ben visibile in tutti i suoi particolari.<\/p>\n<p align=\"left\">Nel caso, invece , vogliate iniziare ad <a href=\"https:\/\/www.emozionidalbosco.it\/en\/2019\/10\/04\/regole-per-andare-a-tartufi\/\"><em><strong>andare a raccogliere tartufi<\/strong><\/em><\/a> o trovate un tartufo, che sia bianco o nero, \u00e8 importante sapere come pulire il tartufo alla perfezione, soprattutto se andr\u00e0 consumato crudo.<\/p>\n<p align=\"left\">E\u2019 impossibile, inoltre, evitare di sapere queste nozioni, soprattutto se si sa <a href=\"https:\/\/www.emozionidalbosco.it\/en\/2019\/10\/04\/come-conservare-il-tartufo\/\"><em><strong>come conservare il tartufo<\/strong><\/em><\/a> mantenendo ogni caratteristica intatta.<\/p>\n<p align=\"left\">[toc content=&#8221;.entry-content&#8221;]\n<h2 align=\"left\">Con quali strumenti e come pulire il tartufo<\/h2>\n<p align=\"left\">Per la pulizia di un tartufo abbiamo bisogno di tre strumenti:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"left\">acqua fredda corrente<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"left\">spazzolino o spazzola a setole medio-dure<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"left\">coltello non affilato e possibilmente con punta tondeggiante<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"left\">Questi strumenti vi aiuteranno a togliere ogni tipo di impurit\u00e0 dal peridio, ovvero dalla parte esterna , del tartufo<\/p>\n<h3 align=\"left\">acqua fredda corrente<\/h3>\n<p align=\"left\">L\u2019acqua corrente vi aiuter\u00e0 a sciacquare ed ammorbidire la superficie esterna del tartufo.<\/p>\n<p align=\"left\">Ovviamente, \u00e8 meglio evitare l\u2019acqua calda per far si di non danneggiare il tartufo.<\/p>\n<p align=\"left\">L\u2019acqua, inoltre, potr\u00e0 essere in seguito usata per immergere i tartufi ed ammorbidire il peridio e, quindi, scrostare meglio i residui di terra.<\/p>\n<h3 align=\"left\">spazzolino o spazzola a setole medio-dure<\/h3>\n<p align=\"left\">Questo strumento vi permetter\u00e0 di non danneggiare troppo la delicata superficie del tartufo.<\/p>\n<p align=\"left\">Questo procedimento, per\u00f2, deve essere fatto con minuziosit\u00e0, senza avere fretta e con delicatezza assoluta.<\/p>\n<p align=\"left\">Se non riusciste a togliere tutti i residui con questo metodo guardate e lavorate con gli altri due metodi.<\/p>\n<h3 align=\"left\">coltello non affilato e possibilmente con punta tondeggiante<\/h3>\n<p align=\"left\">Il peridio del tartufo \u00e8 solitamente di forma piramidale, con cunei molto ravvicinati tra loro; \u00e8 facile che residui di terra possano rimanere incastrati tra questi spazi.<\/p>\n<p align=\"left\">Il coltello vi aiuter\u00e0 a togliere le impurit\u00e0 negli spazi pi\u00f9 ristretti, facendo una sorta di effetto sonda.<\/p>\n<p align=\"left\">Mi raccomando, per il rispetto del tartufo e a chi lo servite, non usate coltelli affilati o punte taglienti, soprattutto sul tartufo bianco, andrete a rovinare il prodotto<\/p>\n<h2>Sapere come pulire ogni tartufo in base alle sue caratteristiche<\/h2>\n<p>Se vi trovaste davanti ad un tartufo bianco da pulire, a prima vista sembrer\u00e0 facile per via della superficie tendenzialmente liscia.<\/p>\n<p>Questo \u00e8 da considerarsi un vantaggio, ma bisogna tenere conto della delicatezza del frutto ed \u00e8, quindi, sempre procedere con molta cautela.<\/p>\n<p>Il tartufo nero, come abbiamo visto prima, ha degli spazi irregolari sul peridio e vi risulter\u00e0 pi\u00f9 complicato da pulire.<\/p>\n<p>In ogni caso non esagerate con le abrasioni con la spazzola. Il troppo deturpamento porter\u00e0 ad una durata minore delle qualit\u00e0 del tartufo.<\/p>\n<p>Questi accorgimenti vanno seguiti per tutti i <a href=\"https:\/\/www.emozionidalbosco.it\/en\/2019\/10\/04\/quanti-tipi-di-tartufo-esistono\/\"><em><strong>tipi di tartufo<\/strong><\/em><\/a>, perch\u00e9, ricordiamoci che il tartufo \u00e8 uno tra i frutti della terra pi\u00f9 delicati e preziosi.<\/p>\n<p align=\"left\">Se sei interessato a provare l\u2019esperienza di ricerca di tartufi, sei nel posto giusto.<\/p>\n<p align=\"left\">Vieni da noi, nel Monferrato, le colline piemontesi famose per i tartufi e per i vini.<\/p>\n<p align=\"left\">Passerai una mattinata dedicata all\u2019apprendimento della ricerca dei tartufi e a seguire un buffet con i miei prodotti a base di tartufo e vini del Monferrato.<\/p>\n<p align=\"left\">Leggi il regolamento qui sotto e prenota subito.<\/p>\n<p align=\"left\"><strong><div class=\"woocommerce\"><\/div><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ebbene si, il tartufo crescendo sottoterra deve essere privato da tutti residui di quest\u2019ultima. Faticoso? No, ma ci sono degli accorgimenti da seguire su come pulire il tartufo. 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